Aimez-vous consommer des jus de fruits ? Si oui, vous aurez peut-être envie de vous procurer un appareil capable de vous aider à en produire. À ce sujet, vous avez justement la possibilité d’opter pour un extracteur de jus ou une centrifugeuse. Si vous êtes dans l’embarras, découvrez ici l’essentiel de ce qu’il y a à savoir sur ces deux appareils.
Caractéristiques de l’extracteur de jus
L’extracteur de jus a la particularité de presser lentement les fruits (et légumes) à travers les grilles d’un tamis doté de petits trous et d’une vis sans fin. Cette pression lente permet d’obtenir un jus qui en plus d’être dépourvu de pulpe est aussi plein de vitamines et de nutriments. Il se conserve également mieux dans le temps. On reconnait à l’extracteur du jus de fruits d’autres fonctions.
C’est ainsi qu’il permet de réaliser de nombreuses recettes. Il s’agit par exemple de smoothies, de pâtes fraiches ou encore de sorbets ou de purées de fruits. Les extracteurs de jus disponibles dans le commerce se déclinent aussi en de nombreux modèles.
C’est ainsi que nous avons par exemple l’extracteur de jus horizontal qui est reconnu comme étant le plus polyvalent. Capable de réaliser divers types de jus, il utilise le plus souvent des vis sans fin. Cependant, sur certains modèles il fonctionne avec un système de vis jumelées.
Nous avons ensuite l’extracteur de jus vertical, qui grâce à sa compacité prend moins de place sur le plan de travail. Il broie aussi plus rapidement les aliments. Le dernier modèle est l’extracteur de jus manuel.
Comme l’indique son nom, il n’a pas besoin d’une alimentation électrique pour fonctionner. Ceux qui adorent particulièrement les jus de fruits peuvent donc le garder au cours de leur voyage. Toutefois, en raison de son système de pression, il n’est pas très rapide. Si vous souhaitez obtenir de plus amples informations quant au choix d’un modèle de qualité, n’hésitez pas à consulter à consulter un comparatif complet pour avoir toutes les infos sous les yeux et faire le bon choix.
Caractéristiques de la centrifugeuse
Ce qui caractérise cet appareil c’est sa vitesse de rotation très importante. En effet, il réalise plus de 10 000 tours/minute. Ce qui fait qu’il permet d’obtenir de grandes quantités de jus en très peu de temps.
Par ailleurs, sa technologie est celle de la force centrifuge. Ainsi les aliments introduits sont littéralement éclatés par cette force pour en extraire le jus. En outre, la centrifugeuse permet d’obtenir des jus qui contiennent des traces de pulpe.
Cependant, en raison de son système de râpe à vitesse rapide, les aliments ont tendance à trop vite chauffer. Cet état de choses a l’inconvénient de détruire au passage les vitamines et les nutriments contenus dans le fruit.
Le choix à opérer
Le choix que vous aurez à faire entre une centrifugeuse et un extracteur de jus dépend en grande partie des besoins que vous avez. En effet, les deux appareils ont des points positifs ainsi que des inconvénients qu’il convient de bien considérer pour prendre une décision éclairée.
